Nejlepší gulášovka

Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 45 minut Porce: 2

Gulášová polévka, klasika v kuchyni.

Tentokrát si ji uděláme z mletého masa! (Vepřové a hovězí).

Poctivě udělaný základ, pořádně restované mleté maso na cibulce, doplněné o čerstvou zelenou papriku a brambory.

Silný vývar, česnek a majoránka, dílo dokonají! Na zahuštění jsemenepoužil mouku ale nastrouhané brambory.

A ta barva! Paráda! Říká se, že gulášová polévka je druh uherské polévky.

Je to možné, ale v České, poctivé kuchyni tato nejlepší polévka rozhodně nesmí chybět!

Ingredience:

· 500 g mletého masa mix

· 500 ml hovězího vývaru

· 2x cibule na jemno

· 3x zelená paprika na proužky

· 3x stroužek česneku jemně krájené

· 1x střední brambora na zahuštění

· 5 ks středních brambor

· 1 lžíce sádla

· 1 lžička drcený kmín

· 1 lžička sušené majoránky

· sůl, pepř dle chuti

· 1 lžíce rajského protlaku

· 1 lžíce červené papriky mleté

Postup:

1. V hrnci rozehřejte sádlo přidejte cibuli a restujte 5 minut do zlatova pak přidejte mleté maso restujte 10 minut.

2. Přidejte rajský protlak a restuje 2 minuty, poté přisypte papriku a restujte za stálého míchání další minutu.

3. Přisypte nastrouhaný brambor, krájenou papriku a česnek celé to dobře promíchejte a zalijte hovězím vývarem, vařte dalších 30 minut.

4. Přisypte nakrájené brambory a vařte asi 15 minut do změknutí brambor, na konec přidejte majoránku.

Podávejte ještě horké. Přeji dobrou chuť.

Selské kuře

Doba přípravy: 20 minut Doba pečení: 2 hodinky Porce: 4

Jednoduchá a rychlá příprava, vše v jednom pekáči.

To je selské kuře.

Připravit a upéct hezky šťavnaté kuře zvládne úplně každý.

Stačí pokud máte kvalitní ingredience a dodržíte základní postup.

Toto kuře je vhodné pro všechny strávníky, nejen sportovce nebo

vyznavače zdravé výživy. Pochutnají si na něm všichni. A pokud máte

rádi ostřejší jídla můžete si k ingrediencím přidat trochu těch

pálivých papriček, nebo dokořenit šupinami s čili paprik.

Ingredience:

· 2 kusy kuře po 1 kg

· 3 kusy jarní cibulky

· 3 kusy bílé papriky

· 4 kusy středních rajčat

· 2 lžíce broskvové marmelády

· 2 kusy větší cibule

· 4 stružky česneku drcené

· 200 g špeku

· 1,5 lžičky kmínu

· 1 lžíce majoránky

· 1,5 lžíčky tymiánu

. sůl, pepř

· 4-5 větších brambor

den předem ve slupce

vařených

A jak na to:

1. Kuřata rozložíme na plech prsami nahoru, osolíme, opepříme a posypeme kmínem nepodlévat a ani nepřidávat žádné máslo.

2. Zeleninu a špek pokrájíme na větší kousky a nasypeme kolem kuřat. Přidáme na vrh jarní cibulku tu zelenou část a marmeládu,

Česnek, celé to znovu opepříme, osolíme, přidáme tymián a majoránku.

3. Dáme to celé péct na prostřední rošt s horním i spodním ohřevem při 200℃ na 1 hodinu. Po hodině kuřata otočíme prsami dolu. Výpek vám může působit kyselejší kvůli rajčatům, můžete si ho trochu přisladit. Pečeme další hodinku.

4. Na konec k tomu celému přidáme brambory a necháme dopéct ještě 20 minut.

Tak šup do kuchyně až se to už peče a dejte mi na stránkách vědět, jak vám chutnalo, už se těším na vaše komentáře.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 10632 kJ

Bílkoviny 80.95 g

Sacharidy 64.37 g

Cukry 12.12 g

Tuky 216.36 g

Nasycené mastné kyseliny 60.11 g

Cholesterol 0.00 mg

Vláknina 6.31 g

Sůl 19.36 g

Vápník 244.29 mg

*Přepočet ma jednu porci

Domácí housky

Doba přípravy: 40 minut Doba pečení: 30 minut Porce: 14 kusů

Mám tu dnes pro vás něco z domácího pečení.

Proč si neupéct pravé domácí housky nebo kaiserky, bez veškerých chemikálií

které se ve velkých pekárnách používají, oni to pečou z připravených směsí, které obsahují

plno těch hnusných Éček, pečte proto doma a zdravě.

Nakupujte jen čerstvé a zdravé suroviny, tím i podpoříte drobné pěstitele.

Ingredience:

· 1 kg hladké mouky

· 100 g domácího sádla

· 42 g droždí (kostka)

· 20 g sůl

· 10 g cukr

· 0,5 l vody

· mák, sezam, kmín na posyp

Postup:

1. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek do něj po kouskách rozdělíme droždí a zalijeme 150 ml vlažné vody, okolo nasypeme sůl a cukr.

2. Po vytvoření kvásku v důlku vše smícháme na těsto a necháme 30 minut kynout.

3. Z vykynutého těsta vytvoříme kuličky o 75 gramech ze kterých uděláme menší placky a položíme je na vyložený plech pečícím papírem po 6 kusech.

4. Tvořítkem vytvarujeme housky nebo kaiserky, potřeme z vrchu vodou a posypeme mákem nebo sezamem, kdo chce může i kmínem a kamennou solí.

5. Plech vložíme do vyhřáté trouby na 180 ˚C a pečeme 15 minut. Po upečení necháme housky vychladnout.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 18860 kJ

Bílkoviny 125.88 g

Sacharidy 711.68 g

Cukry 39.90 g

Tuky 115.74 g