Doba přípravy: 40 minut Doba pečení: 30 minut Porce: 14 kusů
Mám tu dnes pro vás něco z domácího pečení.
Proč si neupéct pravé domácí housky nebo kaiserky, bez veškerých chemikálií
které se ve velkých pekárnách používají, oni to pečou z připravených směsí, které obsahují
plno těch hnusných Éček, pečte proto doma a zdravě.
Nakupujte jen čerstvé a zdravé suroviny, tím i podpoříte drobné pěstitele.
Ingredience:
· 1 kg hladké mouky
· 100 g domácího sádla
· 42 g droždí (kostka)
· 20 g sůl
· 10 g cukr
· 0,5 l vody
· mák, sezam, kmín na posyp
Postup:
1. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek do něj po kouskách rozdělíme droždí a zalijeme 150 ml vlažné vody, okolo nasypeme sůl a cukr.
2. Po vytvoření kvásku v důlku vše smícháme na těsto a necháme 30 minut kynout.
3. Z vykynutého těsta vytvoříme kuličky o 75 gramech ze kterých uděláme menší placky a položíme je na vyložený plech pečícím papírem po 6 kusech.
4. Tvořítkem vytvarujeme housky nebo kaiserky, potřeme z vrchu vodou a posypeme mákem nebo sezamem, kdo chce může i kmínem a kamennou solí.
5. Plech vložíme do vyhřáté trouby na 180 ˚C a pečeme 15 minut. Po upečení necháme housky vychladnout.
Nutriční hodnoty:
Energetická hodnota 18860 kJ
Bílkoviny 125.88 g
Sacharidy 711.68 g
Cukry 39.90 g
Tuky 115.74 g