Instantní vepřová pečeně

Doba přípravy: 15 min. Doba vaření: 1 hodina Porcí: 6

Pořídil jsem si nového pomocníka na vaření Elektrický multifunkční hrnec Tefal.

A proto jsem se rozhodl že vám budu přinášet nové recepty s postupy jak nejlépe

s tímto pomocníkem pracovat.

Dnešní recept je prakticky pro všechny jak pro masožravce, tak i vegetariány.

Je snadný a opět rychlý.

Ingredience:

· 1 kg vepřové pečeně

· 1 kg brambor, celé

· 5 stroužků česneku, drcený

· 3 ks větší mrkve, na větší kousky

· 3 ks řapíkový celer, na větší kousky

· 1 ks vetší cibule, na čtvrtky

· 1 hrnek žampiónů, na půlky

· 1 hrnek červeného vína

· 2-3 hrnky vepřového vývaru

· 2 lžíce rostlinného oleje

· 2 lžíce rajského protlaku

· 2 lžíce worcestrové omáčky

· 2 lžíčky sůl

· 2 lžíčky tymiánu

· 2 lžíčky rozmarýnu

· ¼ hrnku škrobu

· ½ hrnku vody

Postup:

1. Maso nakrájejte na 4 vetší kusy, nalijte olej do hrnce a zapněte hrnec na program (Brown) až bude olej rozpálen maso zprudka opečte ze všech stran do hněda.

2. Pak přidejte cibuli, česnek, houby, bylinky, sůl a worcestrovou omáčku, zapněte hrnec na program (Pressure cook) a vařte 40 minut v tlaku.

3. Po 40 minutách vaření vypusťte tlak, přidejte mrkev a celer, opět vařte v tlaku 10 minut (tím se mrkev a celer nerozvaří). Po dovaření opět uvolněte tlak.

4. Vyndejte z hrnce maso a zeleninu a přilijte vodu smíchanou se škrobem, zapněte opět hrnec na (Brown) a míchejte omáčku do zhoustnutí.

5. Podávejte v misce roztrhané maso posypané zelenou a zalité omáčkou s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Co budete potřebovat:

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 1 337 kJ

Bílkoviny 6,46 g

Sacharidy 54,41 g

Cukry 10,57 g

Tuky 8,64 g

Nasycené mastné kyseliny 0.12 g

Vláknina 6,48 g

Sůl 2,18 g

Vápník 0,062 mg

*Přepočet kus/porce

Kuřecí Pad Thai

Přípravka: 20 minut Vaření: 10 minut Porce: 2

Jedná se o thajský recept, který je zcela proveditelný pro každého domácího kuchaře. S nudlemi, charakteristickou sladko-slanou chutí, Pad Thai je jedním z nejoblíbenějších nudlových pokrmů na světě. Spolu s thajským zeleným a červeným kari je to jídlo, podle kterého se měří každá thajská restaurace. Původní recept je s restovanými krevetkami ty jsem nahradil kuřecím masem, aby recept byl dostupný opravdu pro každého.

Z čeho je Pad Thai omáčka vyrobena?

Pad Thai omáčka je vyrobena z rybí omáčky, ústřicové omáčky, hnědého cukru a tamarindu.

Já tamarind neměl nahradil jsem ho kečupem.

Ingredience:

· 125 g sušené rýžové nudle

Ingredience:

Na omáčku:

· 1 1/2 lžíce kečupu

· 3 lžíce hnědý cukr

· 2 lžíce rybí omáčky

· 1 1/2 lžíce ústřicové omáčky

Na vaření:

· 2-3 lžíce rostlinného oleje

· 1/2 cibule, nakrájené najemno

· 2 stroužky česneku, jemně nasekané

· 150 g kuřecí prsa, na tenké plátky

· 2 vejce, lehce šlehané

· 1 1/2 šálku fazolových klíčků

· 1/2 šálku tofu, nakrájíme na 3 cm

· 1/4 šálku pažitky, nakrájené na 3 cm

· 1 / 4 šálku jemně nasekaných arašídů

Postup:

1. Umístěte nudle do velké mísy, zalijte spoustu vroucí vody po dobu 5 minut, poté je vyklopte do cedníku a rychle opláchněte pod studenou vodou. Nenechávejte je odstát déle než 5-10 minut.

2. Smíchejte omáčku v malé misce.

3. Nalijte 2 lžíce oleje na velkou nepřilnavou pánev o vysoké teplotě. Přidejte česnek a cibuli, restujte 30 sekund.

4. Přidejte kuře a restujeme 1 1/2 minuty, přesuňte na jednu stranu pánve, přilijte vejce na druhou stranu. Míchejte pomocí dřevěné vařečky (přidejte trochu oleje, pokud je pánev příliš suchá), pak je promíchejte s kuřetem.

5. Přidejte fazolové klíčky, tofu, nudle a pak omáčku.

6. Přidejte česnek, pažitku a polovinu arašídů.

7. Podávejte okamžitě, posypané zbývajícími arašídy a limetkovými klíny na boku, posypte chilli a hrstkou extra fazolových klíčků na bok, pokud chcete (to je thajský způsob!).

Energetická hodnota 3 145 kj

Bílkoviny 40 g

Sacharidy 49 g

Cukry 24 g

Tuky 41 g

Nasycené mastné kyseliny 6 g

Mononenasycené 9 g

Polynenasycené 5 g

Cholesterol 237 mg

Vláknina 5 g

Sůl 4 g

Voda 80 g

Vápník 169 mg

PHE 2 008 mg

* Přepočet na porci/kus

Rychlé asijské hovězí ramen nudle

Příprava: 7 minut Vaření: 8 minut Porce: 2

Připravte si hůlky! S karamelizovaným hovězím masem, s nudlemi, a sladkou pikantní omáčkou, tyto asijské hovězí ramen nudle jsou zcela super!

Úžasný ekonomický a rychlí recept na hovězí mleté maso.

Ingredience:

· 2 kostky instantních nudlí

· 1 lžička rostlinného oleje

· 2 lžičky sezamového oleje

· 2 stroužky česneku, třený

· 1/2 cibule, najemno

· 200 g hovězí mleté maso

Na omáčku:

· 1 lžíce tmavé sójové omáčky

· 1,5 lžíce ústřicové omáčky

· 1 lžíce Mirinu (lze nahradit rýžovým vínem nebo 1 lžíce bílého vina smíchané s 1 lžící cukru)

Na ozdobu:

· na kolečka pokrájená jarní cibulka

· bílé sezamové semínko

Postup:

1. Připravte si do menší misky omáčku.

2. Na pánvi rozehřejte olej, přisypte cibuli a česnek, vařte do zlatova, pozor nespalte to!

3. Mezi tím si zvlášť zalijte instantní nudle horkou vodou, aby změkli ale ne moc.

4. Přidejte mleté maso a vařte, dokud mícháním, dokud se neprovaří poté přilijte připravenou omáčku a nechte karamelizovat.

5. Přidejte změklé scezené nudle a vše řádně promíchejte.

6. Podávejte ještě horké posypané jarní cibulkou a sezamovým semínkem.

Dobré pochutnáníčko