Instantní vepřová pečeně

Roman Kopáček

24. 11. 2020Minut čtení: 1

Doba přípravy: 15 min. Doba vaření: 1 hodina Porcí: 6

Pořídil jsem si nového pomocníka na vaření Elektrický multifunkční hrnec Tefal.

A proto jsem se rozhodl že vám budu přinášet nové recepty s postupy jak nejlépe

s tímto pomocníkem pracovat.

Dnešní recept je prakticky pro všechny jak pro masožravce, tak i vegetariány.

Je snadný a opět rychlý.

Ingredience:

· 1 kg vepřové pečeně

· 1 kg brambor, celé

· 5 stroužků česneku, drcený

· 3 ks větší mrkve, na větší kousky

· 3 ks řapíkový celer, na větší kousky

· 1 ks vetší cibule, na čtvrtky

· 1 hrnek žampiónů, na půlky

· 1 hrnek červeného vína

· 2-3 hrnky vepřového vývaru

· 2 lžíce rostlinného oleje

· 2 lžíce rajského protlaku

· 2 lžíce worcestrové omáčky

· 2 lžíčky sůl

· 2 lžíčky tymiánu

· 2 lžíčky rozmarýnu

· ¼ hrnku škrobu

· ½ hrnku vody

Postup:

1. Maso nakrájejte na 4 vetší kusy, nalijte olej do hrnce a zapněte hrnec na program (Brown) až bude olej rozpálen maso zprudka opečte ze všech stran do hněda.

2. Pak přidejte cibuli, česnek, houby, bylinky, sůl a worcestrovou omáčku, zapněte hrnec na program (Pressure cook) a vařte 40 minut v tlaku.

3. Po 40 minutách vaření vypusťte tlak, přidejte mrkev a celer, opět vařte v tlaku 10 minut (tím se mrkev a celer nerozvaří). Po dovaření opět uvolněte tlak.

4. Vyndejte z hrnce maso a zeleninu a přilijte vodu smíchanou se škrobem, zapněte opět hrnec na (Brown) a míchejte omáčku do zhoustnutí.

5. Podávejte v misce roztrhané maso posypané zelenou a zalité omáčkou s čerstvým chlebem nebo pečivem.