Cheesy těstoviny s rajčaty a kapary

Doba přípravy: 10 minut Čas na vařen: 15 minut Porce: 4

Tentokrát se za jídlem podíváme do Itálie. Původní recept pochází od Giada De Laurentiis z Food Network Pasta Ponza. Recept plněný cherry rajčaty, pikantními kapary s lahodnou kombinací sýra, se jistě stane vaším oblíbeným.

Ingredience:

• 2 šálky vícebarevný cherry rajčata, půlená

• 4 velké stroužky česneku, na tenké plátky

• ¼ šálku kapary, rozdělený

• 1 šálek eidamu, strouhaný

• 1 šálek parmazán, strouhaný

• ½ šálku hrubší strouhanky

• ¼ šálku olivový olej

• ½ lžičky soli

• ¼ lžičky pepře

• 2 lžíce petrželky, nebo pažitky

• 250 g dutých těstovin

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C .

2. Ohřejte velký hrnec osolené vody do varu a přidejte těstoviny.

3. Vařte, dokud nejsou tak zvaně al dente, nebovařte 10- 13 minut.

4. Mezitím v zapékací míse nebo pekáčku smíchejte rajčata, česnek, kapary, 1 lžíce olivového oleje, sůl a pepř.

5. Posypeme strouhankou a pokapeme zbývající olivovým olejem. Pečeme rajčata po dobu 10-12 minut, dokud strouhanka nebude lehce propečená.

6. Vyndejte rajčata z trouby, přidejte těstoviny, eidam, parmazánem a petrželkou. Dobře vše promíchejte, dokud se vše řádně nespojí.

7. Podávejte ihned ještě teplé!

Topinky s paprikou a Balzamikovým karamelem

Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 10 minut Porce: 1

Nedávno jsem opět přemýšlel co rychlého ale ne těžkého bez masového k večeři a hlavně aby to nebylo zase klasické české jídlo. Honě jsem poslední dobou slýchával o Balzamikovém octu a tak jsem se pustil do nového experimentu. Zaručuji že až tyto topinky ochutnáte už nebudete chtít jiné.

Potřebné ingredience:

• 5 stroužků česneku (nakrájen na malé kostičky)

• 1 polévkové lžíce cukr (krystal)

• 10 ml Balzamikový ocet

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 ks červených kapií

• 2 ks topinek

• petrželová nať na ozdobu

• sůl, pepř

Postup:

1. Na rozpálené pánvi bez oleje si uděláme dvě topinky

2. Do rozehřáté trouby vložíme papriky a necháme je péct do měkka z obou stran.

3. Na pánvi po topinkách dáme česnek zasypeme cukrem a necháme pomalu zkaramelizovat, po té přilijeme balzamikový ocet chvíli mícháme a na konec dáme olivoví olej.

4. Hotové opečené papriky oloupeme odstraníme jadřinec a všechny semínka, opepříme dle chuti pokrájíme na jemno.

5. Topinky osolíme dle chuti potřeme z obou stran česnekem, položíme na talíř a na vrh rozložíme pokrájené papriky a zalijeme vytvořeným balzamikovým karamelem.

6. Ozdobíme petrželovou natí .

Nechte si chutnat a určitě mi napište jak se vám tento recept líbil.

Kuřecí pyramidy a šťouchané brambory

Příprava: 15 min. Doba vaření: 20 minut Porce: 3

Dnes jsem si pro vás připravil k inspiraci netradiční jídlo s použitím typických domácích produktů.

Hodí se jak k obědu tak i k večeři.

Potřebné ingredience:

• 1 ks červené papriky

• 4 ks brambory

• 1 ks sýra mozzarella

• 500 g kuřecích prsou

• 4 listy bazalky nebo mladého salátu

• pepř

• sůl

• 10 ml olivového oleje

• tymián, grilovací koření

Postup:

1. Než začneme péct maso dáme si vařit brambory do osolené vody, vaříme je do poloměkka neloupané

2. Kuřecí prsa si rozkrojíme na poloviny a ty pak podélně na další kousky. Maso pak vložíme na rozpálenou pánev s trochou oleje a zprudka opečeme dokud maso nezačne hnědnout, zatím nesolíme ani nepepříme.

3. Odložíme osmahnuté stranou

4. Sýr si nakrájíme na kolečka, papriku na plátky a dle chuti solíme a pepříme

5. Uvařené brambory necháme vychladnou.

6. A teď se pustíme do samotného pečení

7. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a naskládáme na sebe maso solíme a pepříme dle chuti na to položíme kolečko sýra a na vrh plátek papriky a to celé propíchneme párádkem. Vložíme do trouby a pečeme 20 minut při 180 °C.

8. Brambory vložíme celé na rozpálenou pánev z olejem a rozmáčkneme na větší kousky, posypeme tymiánem a grilovacím kořením za občasného otočení smažíme dokud brambory nezačnou hnědnout.

Na konec vše vložíme na talíř a na opečené pyramidy můžeme položit bud lístek bazalky nebo salátu.

Nechte si chutnat a už se těším na vaše názory o tomto receptu.