Topinky s paprikou a Balzamikovým karamelem

Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 10 minut Porce: 1

Nedávno jsem opět přemýšlel co rychlého ale ne těžkého bez masového k večeři a hlavně aby to nebylo zase klasické české jídlo. Honě jsem poslední dobou slýchával o Balzamikovém octu a tak jsem se pustil do nového experimentu. Zaručuji že až tyto topinky ochutnáte už nebudete chtít jiné.

Potřebné ingredience:

• 5 stroužků česneku (nakrájen na malé kostičky)

• 1 polévkové lžíce cukr (krystal)

• 10 ml Balzamikový ocet

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 2 ks červených kapií

• 2 ks topinek

• petrželová nať na ozdobu

• sůl, pepř

Postup:

1. Na rozpálené pánvi bez oleje si uděláme dvě topinky

2. Do rozehřáté trouby vložíme papriky a necháme je péct do měkka z obou stran.

3. Na pánvi po topinkách dáme česnek zasypeme cukrem a necháme pomalu zkaramelizovat, po té přilijeme balzamikový ocet chvíli mícháme a na konec dáme olivoví olej.

4. Hotové opečené papriky oloupeme odstraníme jadřinec a všechny semínka, opepříme dle chuti pokrájíme na jemno.

5. Topinky osolíme dle chuti potřeme z obou stran česnekem, položíme na talíř a na vrh rozložíme pokrájené papriky a zalijeme vytvořeným balzamikovým karamelem.

6. Ozdobíme petrželovou natí .

Nechte si chutnat a určitě mi napište jak se vám tento recept líbil.