Aspikoví zeleninový dort

Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 5 minut Porcí: 4

Tento aspik už jsem tu jednou uváděl myslím hned ze začátku, co jsem rozjížděl blok.

Dnes je tento recept rychlejší a použil jsem na to novou vychytávku od Tescomy.

Formu na nepečené dorty DELÍCIA ø 20 cm a koupil jsem i tu DELÍCIA ø 24 cm.

DELÍCIA ø 20 cm

Ingredience:

· 330 g zeleninová směs Hamé

· 170 g Bonduelle Gold Zlatá kukuřice

· 20g balení čiré želatiny Labeta

· 1 lžička octa

· 0,5 lžičky pepře 4 druhů mletý

Postup:

1. Do vetší mísy vylijeme obsah sklenice zeleninové směsi, přidáme mletý pepř a polovinu balení s nakládanou kukuřicí.

2. Nechte si ohřát 200 ml vody kterou pak přilijte do

Mísy a přisypte želatinu, stále míchejte a přidejte ocet.

3. Celé to nakonec přelijte do formy nebo co si zvolíte podle svého.

Jako ozdobu jsem použil kadeřavou petrželku.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 1368 kJ

Bílkoviny 26 g

Sacharidy 42 g

Tuky 4 g

Salátové dresinky

Příprava: 5 minut Náročnost: 1 Porce: 1 hrnek

Kdo miluje různé saláty jako já ať už jako přílohu nebo jsou i saláty

k obědu či večeři, začal jsem trochu experimentovat a připravil jsem pro vás

tři oblíbené druhy, jejich příprava je opět rychlá a můžete je skladovat

až po dobu tří týdnů ne jako ty kupované co obsahují samé éčka a další hnusy.

Asijský sezamový

Asijský sezamový dresink

Ingredience:

· 4 lžíce sójové omáčky

· 4 lžíce bílého octa – nebo dle chuti

· 4 lžíce olivového oleje

· 2 lžíce sezamového oleje

· 1 lžíce cukru – nebo ½ lžíce medu

Postup:

1. Umístěte přísady do sklenice a dobře protřepejte, dokud se nerozpustí cukr. Upravte slanost a sladkost podle chuti.

Poměr vychází na 250 ml, já na uskladnění v lednici používám BANQUET láhve na olej TRENDLINE 275 ml zde:

---

Italský dresink

Tajnou přísadou opravdu skvělého italského dressingu je parmazán.

Tím, že je s česnekovým práškem než s čerstvým, dresink vydrží až několik týdnů

(v závislosti na životnost vašeho parmazánu).

Pokud použijete čerstvý česnek, musí být spotřebován do 2–3 dnů.

Italský

Ingredience:

· 10 lžic/150 ml extra panenského olivového oleje

· 5 lžic/50ml octa

· 2 lžíce čerstvě strouhaného parmazánu

· 1,5 lžíce cukru (libovolné)

· 3/4 lžičky česnekového prášku (nebo 2 stroužky česneku, pokud se použijí do 3 dnů)

· 0,5 lžičky sušené bazalky

· 0,5 sušeného oregana

· 0,5 sušené petrželky

· 3/4 lžičky červené papriky

· 1 lžička soli

· 0,5 lžičky čerstvě mletého pepře

Postup:

1. Umístěte přísady do sklenice a dobře protřepejte, dokud se nespojí.

2. Upravte sladkost, slanost a ostrost podle chuti.

3. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 týdnů.

4. Jedna dávka, něco málo přes 1/4 hrnku je dost, abyste ochutili 3 hrstky listové zeleniny.

---

Makový salátový

Makový dressing promění většinu obyčejných salátů v něco opravdu zvláštního!

Jednoduchá výroba a vydrží 2–3 týdny v chladničce.

Mějte ho stále v pohotovosti – tak si udělejte velkou dávku!

Makoví

Ingredience:

· 1 šalotka, jemně nasekaná

· 4 lžíce/50 ml bílého vinného octa

· 4 lžíce bílého cukru

· 1,5 lžíce mletého máku

· 0,5 lžičky hořčice

· 1 lžíce majonézy (můžete vynechat, dělá to krémovější)

· 0,5 lžičky soli

· 8 lžic / 125 ml olivového oleje

Postup:

Umístěte přísady do sklenice. Velmi dobře protřepejte. Upravte slanost a ostrost podle vaší chuti. Uchovávejte v chladničce po dobu až 2 týdnů.

Zelený chřest s omáčkou gribiche z vařených vajec

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 20 minut Porce: 2

Dnes po delší době vám tu vypálím jeden výborný receptík.

Kdo ještě neochutnal chřest, tak vřele ho doporučuji, jeho příprava a požití je rychlé.

Francouzská omáčka gribiche (čti gribiš) je majonézová omáčka, jejíž základ tvoří uvařené žloutky smíchané s hořčicí a posléze vyšlehané s olejem do hladké emulze.

Dochucení je celkem výrazné, používají se kapary, čerstvé bylinky a také nasekané uvařené bílky. Tuto omáčku servírujte ke grilované zelenině, roastbeefu nebo rybě.

Ingredience:

· 500 g zeleného chřestu

Na omáčku:

· 3 ks vajec natvrdo

· dle chuti sůl a čerstvě namletý pepř

· 3 lžičky bílý vinný ocet

· 100 ml olivový olej

· 1 lžička dijonské hořčice

· 1 lžička worcesterové omáčky

· 1,5 lžičky kapary

· 1 ks kyselé okurky

· 2 lžičky kopru nasekaný

· 2 lžičky estragonu nasekaný

· 2 lžičky pažitky nasekané

POSTUP:

1. Oloupaná vejce rozpulte, žloutky vyjměte a dejte do misky. Rozetřete je vidličkou dohladka, osolte, opepřete, přilijte vinný ocet a promíchejte. Pomalu postupně velmi malým pramínkem přilévejte olej a zašlehávejte metličkou, až vznikne hladká emulze.

2. Poté přimíchejte hořčici, worcester, najemno nasekané kapary, na malé kostičky nakrájenou okurku, nadrobno nasekané bílky a nasekané čerstvé bylinky.

3. Podávejte se zeleným chřestem – odkrojte tuhé konce, případně oloupejte škrabkou spodní třetinu pazochů, pokud je chřest silný. Chřest vařte 3–5 minut v osolené vodě nebo ho na lžíci oleje restujte asi 5 minut na pánvi s trochou soli a pepře.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 972 kJ

Bílkoviny 16 g

Sacharidy 14 g

Tuky 13 g

*Přepočet na kus/porci