Nepečený Mangoví dort

Doba přípravy: 15 minut Doba vaření:3,5 hodinky Porce: 1

Pro milovníky exotického ovoce a zvlášť Manga mám tu dnes

receptík na nepečený dortík.

Je fakt že se sním budete patlat delší dobu, ale za tu dobrotu

to určitě stojí.

Ingredience:

Na korpus

· 160 g mleté ovesné vločky

· 50 g mleté mandle

· 100 g rozpuštěného másla

· 40 ml med

Na náplň

· 200 g čerstvé mango

· 150 g třtinový cukr

· 150 ml vody

· 3 lžičky želatiny dortové

· 350 g smetanový krémový jogurt

· 350 g tvaroh krémový odtučněný

Na vrch

· 250 g šlehačka 33%

· 30 ml med

· 20 g chia semínka

· 2 lžíce mandlových plátků

Postup:

1. V misce smícháme všechny suroviny na korpus.

Důkladně aby se vločky nasákli máslem a hmota byla dobře propojená. Směsí vystelte dno dortové formy. Dejte do ledničky.

2. Mango na kostky, třtinový cukr, vodu a želatinu dejte do hrnce a přiveďte k varu. Vařte 5-6 minut na mírně hustou ovocnou omáčku. Za občasného míchání nechte schladit na mírnou teplotu cca 40 stupňů.

3. V misce smíchejte tvaroh a jogurt. Nalejeme ovocnou směs a mixérem spojte ! Nesmí vám ovocná hmota příliš ztuhnout, jinak by se nespojila s jogurtově tvarohovou částí. Nalijte na vychlazený korpus a nechte ztuhnout 3-4 hodiny.

4. Šlehačku vyšlehejte do tuha, můžete přidat ztužovač dle potřeby. Přidejte ostatní suroviny, promíchejte a rozetřete na ovoce jogurtovou vrstvu. Nechte ještě 30 minut vychladit. Podávejte ozdobené plátky manga, oříšky a mandlovými plátky.

Hamburská retro vepřová pečeně

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 1 hodina Porcí: 4

Dnes vám přináším recept z doby minulé, určitě si na něj vzpomenete

Vařil se hodně v restauracích podle tehdejší normy číslo 13108.

Vyplatí se dělat doma hamburskou kýtu? Není jednodušší zajít na hamburskou do restaurace? Vyplatí se to a není.

Poradí si s hamburskou pečení i začátečník? Poradí, když bude pracovat pozorně, dodrží recepturu a nebude hamburskou vepřovou kýtu ničím „inovovat“ podle vlastní fantazie.

No já ji zkusil a malinko pozměnil je fakt že i domácí je výborná.

Ingredience na můj recept: Ingredience dle tehdejší normy:

· 1 kg vepřové pečeně

· 200 g anglické slaniny

· 3 ks kyselé okurky

· 3 ks mrkve na kostky

· 0,5 ks celeru na kostky

· 1 ks petržel na kostky

· 2 ks párek

· 2 ks menší cibule najemno

· 4 ks nového koření

· 3 ks bobkový list

· 1 ks smetany 33%

· 1 lžíce hladké mouky

· 3 lžíce rostlinného oleje

· 1 lžíce másla

· 1 lžička polotučné hořčice

· 2 lžičky soli

· 5 g černého ml. pepře

· 2 lžičky cukru

· 3 lžičky citrónové šťávy

A jak na to?

1. Maso prošpikujte okurkami, částí slaniny a párkem. V kastrolu rozehřejte olej se lžící másla a přisypte zbylou slaninu nakrájenou na kostičky, nechte ji chvíli opékat. Pak přisypte nakrájenou zeleninu, cibuli a všechno koření, nechte vše smažit asi 5 minut.

2. Vložte špikované maso a zprudka ze všech stran opečte, pak to celé podlijte vodou, aby bylo maso ponořené, přiklopte poklicí a nechte asi 1 hodinu dusit až maso změkne. Maso pak vyjměte, rozmíchejte mouku na zahuštění v trošce vody, přilejte do omáčky a chvilku povařte do zhoustnutí.

3. Na konec přilijte smetanu pro zjemnění, opatrně ochuťte citronem, aby se omáčka nezdrcla, cukrem případně dle chutě ještě dosolte. Maso pokrájejte na plátky a podávejte s houskovými nebo karlovarskými knedlíky.

Nutriční hodnoty:

Energetická hodnota 2 192 kJ

Sacharidy 63 g

Bílkoviny 21 g

Tuky 20 g

Kuřecí fofrníková roláda

Čas přípravy: 10 minut Čas vaření: 45 minut Porcí: 2

Dnes si upečeme opět jednu výbornou rychlou

mňamdu, je hlavně pro masožravce ale až ji ochutnáte

určitě si ji zamiluje celá rodina.

A proč fofrníková, protože je opravdu rychlá a

nemusíte se s tím nijak patlat jako u klasické rolády.

Ingredience:

· 500 g kuřecí prsa

· 1 ks pomeranč vetší

· 1 lžíce sladké papriky

· 1 lžička sůl

· 2 lžičky medu

· 0,5 lžičky černého mletého pepře

· 3 plátky šunky

· 5 plátků sýr Eidam

· 5 plátků slaniny

· rozmarýn dle chuti

A jak na to:

1. Pomeranč rozpůlíme a vymačkáme z něj všechnu šťávu do menšího hrnce, vydlabejte veškerou dužinu tu potřebovat nebudete, ať vám zbydou jen neporušené dva kusy kůry.

2. Šťávu s pomeranče povařte 10 minut a postupně do ní přidávejte papriku, sůl, med a ¼ černého pepře a nechte vychladnout.

3. Kuřecí prsa rozřízneme na 2 plátky ale nerozříznete je úplně, nechte kousek ať s toho vzniknou jakoby motýlí křídla. Pak je na prkénku překryjte potravinovou folií a mírně válečkem rozválejte ale ať se vám nepotrhají, pak maso otočte folií dolu a pomažte je vzniklou marinádou z uvařené pomerančové šťávy, pak postupně na maso pokládejte plátky šunky a na ně plátky sýra, můžete přidat i dle chuti rozmarýn.

4. Teď si vezměte nějakou užší vařečku a maso pomalu srolujte, postupně odstraňujte folii. Na oba konce rolády s vařečkou na suňte zbylou kůru z pomeranče, to aby se vám pak roláda nerozjela.

5. A nakonec opepřete zbylým pepřem, poté položte na roládu plátky slaniny, ty můžete zajistit párátky, aby se roláda nerozbalila.

6. Vložte do trouby a pečte 45 minut při teplotě 190℃.

Podávejte s americkými brambory nebo třeba s hranolky

Dobrou chuť a těšte se na další nové receptíky.