Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 2 hodiny Porce: 4
Tento recept určitě všichni znáte, hlavně starší generace ale mladší ho určitě
také rádi vyzkoušejí proto jsem se ho dnes pro ně rozhodl napsat.
Je to mé oblíbené jídlo no i když je to další z kalorických bomb 😊
Ingredience:
· 1 kg kysané zelí
· 1 kg vepřové plece
· 1,5 vepřový bůček
· 1 kg cibule nebo 4 vetší
· 1 lžička drcení černý pepř
· 1,5 lžičky drcený kmín
· 1 vrchovatá lžička sůl 5,5 g
· 3 lžíce cukr
· 50 ml slunečnicový olej
· 125 ml vody
Postup:
1. Do větší mísy nakrájíme oba druhy masa na větší kousky, zasypeme připraveným kořením a řádně promícháme.
2. Pak to celé dáme do pekáče a zasypeme nahrubo krájenou cibulkou a zalijeme asi půl hrnku vodou, na konec to přiklopíme druhým stejným pekáčem.
3. Pečeme na půl hodinky 250℃ pak asi hodinu na 200℃ a nakonec asi půl hodinky na dopečení necháme pekáč odklopený, vždy to celé promíchejte.
4. Mezi pečením si můžete udělat domácí kynuté knedlíky dle mého receptu najde ho zde nebo si připravit kupovaný.
5. A jak na rychlé sladkokyselé zelí, no každý ho dělá jinak, já vezmu drobně krájenou cibuli dám ji smažit do zlatova na olej, pak přidám 1 kg kysaného zelí a zasypu to celé 3 lžícemi cukru a nechám pomalu dusit dokud se nevypaří voda ze zelí a nakonec přisypu jednu lžíci pol.mouky a řádně promíchám aby se neudělali hrudky.
Nechte si chutnat
Nutriční hodnoty: Energetická hodnota 684 kJ
Bílkoviny 23 g
Sacharidy 13 g
Tuky 10 g
*Přepočet na kus/porci