Houskový knedlík z domácí pekárny

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 1:40 minut

Při dnešním vaření oběda jsem se rozhodl že zase využiji naší domácí pekárnu a zkusím si v ní udělat těsto na houskové knedlíky.

Suroviny:

• 250 ml mléka (nebo 125 ml mléka + 125 ml vody)

• 1 vejce (nebo místo vejce - 1 lžíce olivového oleje)

• 500 g hrubé mouky (může být i polohrubá)

• 1 lžička cukru

• 1 lžička soli

• 1 lžička sušeného droždí

• 3 hrsti kostek z rohlíků - sušených (nemusí být)

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup: Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku, nebo přilijeme trochu mléka.

Těstonesmí lepit! Po vykynutí propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 2 - 3 díly, vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10 minut pod utěrkou kynout.

Vaříme ve vodě: Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20 minut - po 10. minutách otočíme. Uvařené knedlíky několikrát propícháme třeba špejlí.

Hotové knedlíky se krájí nejlépe kráječem na knedlíky nebo režnou nití.