PENNE ALL’ AMATRICIANA

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 20 minut Porce: 2

Dnes si uvaříme opět něco pro milovníky těstovin.

Je to rychlé a ingredience běžně k dostání.

Amatriciana je světoznámá italská omáčka na těstoviny, pocházející z města Amatrice.

Viděl jsem pár různých receptů dokonce se špagetami ale k dodržení typického italského jídla podle originálu použijte těstoviny Penne.

Ingredience:

• 250g slaniny na kostky

• 3 stroužky česneku na hrubo

• 3 lžíce olivového oleje

• 1 plechovka drcených rajčat

• 1 menší cibulka na hrubo

• sůl, pepř dle chuti

• 30g suš. Červené papriky

Postup:

1. Dáme vařit těstoviny do osolené vody.

2. Na hlubší nebo větší pánev nalijeme olej přidáme česnek a nakrájenou slaninu

3. Až se slanina vyškvaří, ale ne úplně na škvarky přidáme cibulku, sušenou papriku, drcená rajčata a nasekanou petrželku. Necháme chvíli povařit

4. Mezitím do mísy scedíme těstoviny, které jsou uvařené na al dente, přilijeme omáčku a řádně promícháme.

5. Podávejte ještě teplé posypané parmazánem a zdobené petrželkou