Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 20 minut Porce: 2
Dnes si uvaříme opět něco pro milovníky těstovin.
Je to rychlé a ingredience běžně k dostání.
Amatriciana je světoznámá italská omáčka na těstoviny, pocházející z města Amatrice.
Viděl jsem pár různých receptů dokonce se špagetami ale k dodržení typického italského jídla podle originálu použijte těstoviny Penne.
Ingredience:
250g slaniny na kostky
3 stroužky česneku na hrubo
3 lžíce olivového oleje
1 plechovka drcených rajčat
1 menší cibulka na hrubo
sůl, pepř dle chuti
30g suš. Červené papriky
Postup:
Dáme vařit těstoviny do osolené vody.
Na hlubší nebo větší pánev nalijeme olej přidáme česnek a nakrájenou slaninu
Až se slanina vyškvaří, ale ne úplně na škvarky přidáme cibulku, sušenou papriku, drcená rajčata a nasekanou petrželku. Necháme chvíli povařit
Mezitím do mísy scedíme těstoviny, které jsou uvařené na al dente, přilijeme omáčku a řádně promícháme.
Podávejte ještě teplé posypané parmazánem a zdobené petrželkou
