Míchané Fettuccine s pórkem a vejci

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 15 minut Porce: 3

Opět jeden netradiční a rychlí receptík pro milovníky těstovin a vajec.

Ingredience:

· 250g míchané těstoviny Fettuccine

· 1 větší pórek (na vetchá kolečka)

· 3 lžíce olivového oleje

· 50g másla

· 1 malá bílá cibule (nakrájené jemně)

· 2 vejce

· 1 lžíce čerstvého muškátového oříšku

· ¼ šálku parmezánu (strouhaný)

· 6 cherry rajčátek a můžete přidat i nakládané žampiony

· sůl, pepř

Postup:

1. Dáme vařit těstoviny do osolené vody

2. Na pánev nalejeme oliv.olej s máslem a přidáme cibulku necháme restovat do zlatova, přidáme pórek.

3. Když je pórek prosmažený přidáme scezené těstoviny

4. Promícháme vše s vejci, solíme a opepříme dle chuti a přidáme muškátoví oříšek

5. Na konec to celé posypeme strouhaným Parmezánem

6. Podáváme ještě teplé

Dobrou chuť

Křupavý česnekově sýrový losos

Časová náročnost: 10 minut Čas na vaření: 15 minut Celkový čas: 25 min Porcí: 3

Česnek, losos a parmazán… ANO! Tento pečený losos je jedním z mích nových receptů.

Nejen že je rychle připravený z 5 ingrediencí a upečený ale budete si připadat jako šéf kuchař z drahé restaurace ve vaší skromné kuchyni.

A hodí se i ke štědrovečerní večeři.

Ingredience:

• 3 plátky lososa

• 80g hladké strouhanky

• 80g šálku strouhaný parmezán

• 1/4 šálku jemně nasekané petrželky

• 4 stroužky česneku (drcený)

• 80g šálku másla

• sůl a pepř

• citron na pokapání

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.

2. Na pekáč / plech s fólií nebo pečícím papírem umístěte filet z lososa, kůží dolů.

3. Smíchejte strouhanku, parmazán, petržel a česnek v malé misce.

4. Zalijte rozpuštěným máslem dochuťte 3/4 lžičky soli a 1/3 lžičky pepře (nebo podle chuti). Pomocí rukou (je to jednodušší, než pomocí vařečky), smíchejte ingredience dohromady, dokud strouhanka neabsorbuje máslo (asi 40 sekund).

5. Směs se nasype přes lososa, stlačením do horní části, dokud není zcela pokryt.

6. Pečeme bez pokličky 12-15 minut (v závislosti na tloušťce), dokud kůrka není zlatá.

7. Podáváme se čtvrtky citronu (nepovinné), se salátem, dušenou zeleninou, rýží nebo bramborovou kaší.

Nechte si chutnat, těším se na vaše názory.

Segedínský guláš s kynutými knedlíky

Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 45 minut Porce: 4

Dnes si uvaříme jednu klasiku, tento gulášek určitě všichni znáte.

Ingredience:

• 500g vepřové plece

• 250g kysaného zelí

• 20g sušené červené papriky

• 1 cibule

• 6 stroužků česneku

• sůl, pepř, kmín

• hladká mouka

• olej

Postup:

1. Na rozpáleném oleji dáme dusit nadrobno nakrájenou cibulku do hněda

2. Po té přidáme na kostky nakrájené maso, papriku, pepř, sůl a kmín dle chuti necháme maso chvíli restovat

3. Celé to zalijeme teplou vodou a přidáme zelí, na drobno nakrájený česnek a necháme to celé vařit, dokud maso nezměkne

4. Na konec guláš celí zahustíme moukou nebo do předu připravenou jíškou.

5. Podáváme teplé s ¹)kynutými knedlíky

¹) recept na kynuté knedlíky nalezne zde: