top of page
  • Obrázek autoraRoman Kopáček

Hamburgery šťastných kraviček

Doba přípravy: 30 minut Doba vaření: 45 minut Porcí: 2


Dnes si uvaříme vegetariánské jídlo a proč zrovna Hamburgery šťastných kraviček?

Tak na to je velice jednoduchá odpověď. Protože hamburgery neobsahují žádní maso,

nemusely být kvůli tomu zabíjeny další kravičky a proto mohou být šťastné. Tento nápad jsem dostal při sledování Jemieho Olivera který dělal také hamburgery, jen ale z jiných

ingrediencí.

Ingredience na náplň:

  • 2 menší brambory tak 140g

  • 1 menší brokolice tak 120g

  • 1 vejce

  • 3g sůl

  • 1 stroužek česneku (drcený)

  • 1g černý pepř (mletý)

  • 1g sušené petrželky (může být i čerstvá)

  • 1g koriandr na drobno

Ingredience na bulky:

  • 500g hladké mouky

  • 300ml vody

  • 15g cukru

  • 7g sůl

  • 3g suš. droždí (může být i čerstvé)

Těsto vychází tak na 6 bulek

Postup:

Bulky:

  1. Těsto nechte hodinku kynout, po té vyrobte bulky a vložte na pekáč s pečícím papírem, pokud vlastníte formu jako já, potřete vršek vajíčkem a posypte trochou sezamového semínka.

  2. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C tak 25 minut.

Náplň:

  1. Brokolici a brambory rozdrtíme na drobno a přidáme všechny ingredience, dobře promícháme.

  2. Ze směsi vytvoříme tvar hamburgeru a pečeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje do zlatova.

  3. Ještě teplé vložíme na rozdělené bulky jako na klasickém masovém hamburgeru se zeleninou, sýrem, cibulkou, hořčicí popřípadě kečupem nebo dresinkem dle vaší chutě.



21 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page