Vepřové na rozmarýnu s noky a restovaná zelenina

Doba přípravy: 20minut Doba vaření: 45 minut Porce: 2

Dnes jsem si pro vás připravil receptík na oběd nebo večeři.

Ingredience má určitě každý v lednici a jinak jsou dostupné všude.

Ingredience:

• 500g vepřoveho plecka

• 3 rajčata

• 2 papriky

• 5 žampiónů (na plátky)

• 2 čevené cibule

• ½ malého rajského protlaku

• olivoví olej

• čerstvá petrželka

• čerstvý rozmarýn

• černý pepř mletý, sůl

• 1 balení na přípravu halušek

( dělal jsem s těsta noky)

Postup:

1. Jednu větší cibulku nakrájíme na kolečka a rozložíme na pekáč pokapaný olivovým olejem.

2. Maso mírně na vrchu nakrojíme do mřížky osolíme, pepříme dle chutě a posypeme na jemno nasekaným čerstvým rozmarýnem, mírně podlijeme.

3. Pekáček s masem vložíme do trouby a pečeme na 180°C asi 45 minut.

4. Mezi tím si do hluboké pánve s olejem tak 4 lžíce nakrájíme zeleninu na kousky, cibulku na jemno a přidáme žampiony na plátky, necháme na mírném ohni podusit, osolíme, opepříme dle chuti.

5. Až se zelenina podusí přidáme protlak a nasekanou čerstvou petrželku, řádně promícháme, nechte ještě chvilku dusit ale pozor ať se vám ze zeleniny neudělá kaše !

6. Z jednoho balení na přípravu halušek uděláme těsto, do vroucí osolené vody vkládáme noky tvořené pomocí kávové lžičky. Až noky plavou na vrchu jsou uvařené.

7. Upečené maso nakrájíme na plátky a klademe spolu se zeleninou a noky na talíř, posypeme zbylou sekanou petrželkou.

Nechte si chutnat a těším se opět na vaše názory.