Příprava: 5 minut Vaření: 10 minut Porcí: 2 Původ: Vietnam
Kuře naplněné česnekem, pikantní limetkovou chutí! Trik k získání chuti v jednoduché marinádě je použití sójové omáčky pro slanost, plus cukr pro karamelizaci. Skvělé pro rychlé jídlo uprostřed týdne a hlavně skvělé pro BBQ.
Bonus: super zdravé méně než 300 kalorií.
Ve skutečnosti je tato marináda založena na vietnamských marinádách.
Ingredience:
· 300 g kuřecích prsou
· 2 lžíce limetkové šťávy
· 1 stroužek česneku, drcený
· 1.5 lžíce hnědého cukru
· 1/4 lžičky pepře
· 0,5 lžíce olivového oleje
· 1 lžíce jemně nasekaného koriandru
· 0,5 lžíce rybí omáčka (nebo 2 lžíce sójové omáčky)
Postup:
1. Umístěte kuře a marinádu do uzavíratelného sáčku, rovnoměrně rozdělte marinádu. Umístěte na talíř nebo misku a chlaďte 24 hodin (min. 12 hodin, max. 48 hodin.
2. Vyjměte kuře, vyhoďte marinádu. Vařte pomocí níže uvedené metody.
3. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Kuřecí maso smažte 3 minuty na každé straně nebo do karamelizace a zlaté barvy. Gril na vysoké teplotě po dobu 3 minut do zkaramelizování povrchu.
4. Kuře přeneste na servírovací talíř, volně přikryjte fólií a nechte odstát 3 minuty.
5. Ozdobte koriandrem, chilli pokud budete chtít, pak podávejte!
VÝŽIVOVÉ INFORMACE:
Kalorie: 274 kJ
Sacharidy: 10 g
Bílkoviny: 32 g
Tuk: 10 g