Doba přípravy: 20 minut Doba vaření: 20 minut Porce: 4
Polévek není nikdy dost a tak si dnes uvaříme další klasiku, tentokrát jde o polévku
kterou jsem malinko pozměnil o pórek mám ho rád a ostravskou klobásku
pro lepší chuť.
Ingredience:
1 kg brambory syrové (na větší kousky)
1 kg květák (na růžičky)
420 g klobása ostravská (na kolečka)
200 g hladká mouka
85 g pórek (na kolečka)
50 g másla
16 g sůl
4 g petrželová nať (na drobno)
0,75 g pepř černý mletý
2 ks mrkev (na kostky)
2 ks vaječný žloutek
Postup:
Nejprve si uděláme jíšku z másla a mouky a zalijeme studenou vodou a metličkou rozšleháme.
Přidáme brambory, mrkev na kostky, květák rozebereme na malé růžičky, polovinu pórku na kolečka a vaříme 20 minut.
Pak přidáme klobásu na kolečka, dochutíme pepřem, solí, zbývajícím pórkem a zavaříme rozkvedlanými vejci.
Ozdobíme petrželkou, tak šup na vaření ať už to máte na talíři.
