Kuřecí maso s ananasem

Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 30 minut Porce: 2

Už delší dobu jsem nevařil nic dobrého, tak dnes jsem se pustil do další dobroty. Vřele doporučuji tento receptík pro jeho nenáročnost a opravdu je rychlí.

Ingredience:

500 g kuřecí prsa syrová 20 g arašídy loupané (pražené nesolené) 0,5 lžíčky pepř černý mletý
2 lžičky sušený tymián (drcený)
1 plechovka ananasu (na kostky)
1 lžíce škrobu
1 lžíce hořčice Dijonská
1 lžíce medu
0,5 lžičky česnekové pasty (nebo drcený)
2 lžíce olej olivový extra panenský
0,5 lžičky kari

Postup:

Maso očistíme, nakrájíme na kostky, osolíme, ochutíme tymiánem (já ho předtím rozdrtil ve hmoždíři na prach) a pepřem, promícháme a necháme 2 hodiny marinovat (doporučuji nejlépe přes noc).
Plechovku ananasu otevřeme, vybereme kolečka ananasu a pokrájíme je na menší kousky. Šťávu z plechovky si přelejeme zvlášť do misky.
Ke šťávě přimícháme kukuřičný škrob, med, kari, česnekovou pastu (anebo drcený česnek) a hořčici. Všechno dobře promícháme.
Ve woku si opražíme ořížky které dáme poté stranou, rozehřejeme olej a opečeme na silném ohni na něm kuřecí maso, ze všech stran. Zakryjeme a dusíme 15-20 minut, bez podlévání. Občas promícháme.
Potom maso vyndáme do misky a do šťávy, která ve woku zůstala, vlijeme ananasovou šťávu a přidáme pražené oříšky. Přivedeme do varu, oheň zmírníme a vaříme 2 minutky. Mícháme.
Nakonec vložíme nakrájeny ananas, přehřejeme 1 minutku, promícháme dokud omáčka neshoustne a odstavíme z ohně.
Podáváme s dušenou rýží.