Kokosové kari karbanátky se spirálovou zeleninou

Časová náročnost: 15 min Doba pečení: 30 minut Celková doba: 45 minut Porce: 4

Tak jsem slíbil tak taky plním. Tentokrát si uvaříme něco s Thajské kuchyně.

Po tomto vydatném jídle se budete cítit spokojeni, natolik, že si ani nevšimnete, že jste nepotřebovali těstoviny ani chleba.

Ingredience:

Karbanátky:

• 500g drůbežího mletého masa (je na vás jaké maso zvolíte)

• 1 lžíce česneku (drcený)

• 1 lžíce zázvoru (jemně strouhaný)

• ¼ šálku cibule na jemno

• 1 šálek žampiónů na jemno

• 1 lžička chilli pasty (kdo nerad ostré,

nemusí)

• ½ lžičky rybí omáčky

• ½ lžičky sůl

• ½ lžičky černý pepř (mletý)

• 1 vejce

• 1 lžíce škrobu

Zelenina nudle:

• 1 sladká brambora

• 1 paprika

• 1 cuketa

• 1 lžíce olivového olej

Kokosová kari omáčka:

• 1 plechovka kokosového mléka

• 2 lžíce červené kari pasty

• 2 lžičky medu nebo hnědého cukru

• ½ lžičky rybí omáčky

Postup:

1. Ve větší míse smícháme všechny ingredience na kuličky

2. Kuličky pak vložíme na plech s pečícím papírem nebo olejem pečeme na 200 °C asi 13 minut.

3. Mezi tím si připravíme zeleninu na spirály pomocí Spiralizéru nebo na tenké nudličky, mírně podusíme na pánvi z olivovím olejem

4. Na další rozehřáté pánvi si smícháme ingredience na kokosovou omáčku přidáme upečené kuličky a vaříme asi 10 minut.

Podávejte teplé, do jednotlivých misek dejte dušenou zeleninu na vrch kuličky a zalijte kokosovou omáčkou.

Nechte si chutnat.