Příprava: 10 minut Porce: 3 - 4 Celkový čas: 20 minut
Tento recept jsem převzal od mé známé čínské kuchařky z Austrálie Nagi.
Miluji brokolici, a proto byl její recept inspirací na další chutný oběd, věřím, že i vám bude
chutnat a budete se k němu vracet jako já. Malinko jsem recept upravil pro rychlejší vaření, použil jsem vepřové maso, ale bylo mi navrhnuto že bych mohl také vymyslet nějaké jídlo z hovězího masa.
Ingredience:
Na omáčku:
2 lžíce škrobu 1/4 šálku vody
1 lžička cukru
1 lžíce tmavé sójové omáčky
1 1/2 lžíce světlé sójové omáčky
1 lžíce vinného octa
1 lžička oleje (volitelně)
1/8 lžičky černého pepře
Vaření masa:
2 olivového oleje
360g svíčková, bok nebo kýta
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1 lžička čerstvého zázvoru, strouhaný
4 - 5 šálků růžičky brokolice (1 hlava), vařené
1 šálek vody
sezamová semínka
Postup:
1. Smíchejte škrob s vodou v misce. Přidejte zbývající ingredience na omáčku.
2. Plátky hovězího masa do 1/4" / 0,5 cm silné plátky. Položte hovězí a 2 lžíce omáčky do mísy a dejte stranou.
3. Rozehřejte olej na pánvi při vysoké teplotě. Přidejte zbytek masa, nechte smažit 1 minutu, dokud nezhnědne.
4. Míchejte hovězí po dobu 10 sekund, poté přidáme česnek a zázvor. Míchá se po dobu dalších 30 sekund, nebo dokud maso není dovařené.
5. Zalijeme omáčkou a vodu v pánvi a rychle promíchejte.
6. Když omáčka začne bublat, přidáme brokolici, míchejte dokud omáčka nezhoustne.
7. Odstranit z plotny, podávejte ještě teplé z rýží. Posypeme sezamovým semínkem.
Comments