Hamburgery šťastných kraviček

Doba přípravy: 30 minut Doba vaření: 45 minut Porcí: 2

Dnes si uvaříme vegetariánské jídlo a proč zrovna Hamburgery šťastných kraviček?

Tak na to je velice jednoduchá odpověď. Protože hamburgery neobsahují žádní maso,

nemusely být kvůli tomu zabíjeny další kravičky a proto mohou být šťastné. Tento nápad jsem dostal při sledování Jemieho Olivera který dělal také hamburgery, jen ale z jiných

ingrediencí.

Ingredience na náplň:

• 2 menší brambory tak 140g

• 1 menší brokolice tak 120g

• 1 vejce

• 3g sůl

• 1 stroužek česneku (drcený)

• 1g černý pepř (mletý)

• 1g sušené petrželky (může být i čerstvá)

• 1g koriandr na drobno

Ingredience na bulky:

• 500g hladké mouky

• 300ml vody

• 15g cukru

• 7g sůl

• 3g suš. droždí (může být i čerstvé)

Těsto vychází tak na 6 bulek

Postup:

Bulky:

1. Těsto nechte hodinku kynout, po té vyrobte bulky a vložte na pekáč s pečícím papírem, pokud vlastníte formu jako já, potřete vršek vajíčkem a posypte trochou sezamového semínka.

2. Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C tak 25 minut.

Náplň:

1. Brokolici a brambory rozdrtíme na drobno a přidáme všechny ingredience, dobře promícháme.

2. Ze směsi vytvoříme tvar hamburgeru a pečeme na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje do zlatova.

3. Ještě teplé vložíme na rozdělené bulky jako na klasickém masovém hamburgeru se zeleninou, sýrem, cibulkou, hořčicí popřípadě kečupem nebo dresinkem dle vaší chutě.