Domácí vepřový hamburger grilovaný v mikrovlnce

No prostě mi to nedalo a musel jsem vyzkoušet naší novou mrkrovlnku s grilem. Domácí hamburger je sice trošku pracnější, ale chutná skvěle. Zkuste si ho upéct a nebudete litovat.

Ingredience:

maso:

• 500-600 g vepřového mletého masa,

• 1 vajíčko

• 1/2 lžičky worchestrové omáčky

• 4 strožky prolisovaného česneku

• 1 lžička soli

• 1 lžička pepře (zarovnaná),

• 1 lžička chilli (pokud nemáte rádi ostré, tak dejte půlku)

na sestavení hamburgeru:

• 4 hamburgerové housky,

• 4 plátky chedaru nebo goudy

• ledový salát

• 2x střední rajče

• 1/4 červená střední cibule

• hořčice, kečup

• nebo strohaný nakládaný křen.

postup:

Koupíme si dobré vepřové maso. Já zásadně nekupuju balené mleté maso. Kupuji čerstvé u řezníka a sám si ho i pomelu. Taky je důležité sehnat hamburgerové housky. Prodávají se třeba v Albertu a nebo Peny.

Příprava masa by se měla dělat 3 hodiny před tím než se budou hamburgery grilovat, aby uležely.

1. smícháme mleté maso, nadrobno nasekanou půlku cibule

2. vajíčko, prolisovaný česnek, sůl, pepř, chilli, worchester.

3. Lépe okořenit maso méně a potom zkusíme opečením malého kousku masa na pánvičce, jestli nám výsledek vyhovuje nebo jestli ještě přidáme koření nebo worchester. Výhodou taky je, že se trošku najíme a dostaneme ještě větší chuť na hamburgery.

4. Až je chuť masa podle našich představ, tak rozdělíme maso na 4 stejné části a vytvarujeme z masa přibližné kuličky, z kuliček uděláme placičku na hamburger. Pokud máte tvořítko na hamburgery nemusíte sílu placičky hlídat aby měla 1 cm, protože se pečením zcvrkne. Placičky můžeme zabalit do potravinářské fólie, ať se neslepí a dáme do ledničky uležet.

1. Maso jsem griloval na roštu v mikrovlnce 15 minut z každé strany a na konci jsem na něj položil plát sýra na rozpečení zapečení.

2. Rozpůlil jsem si housky a na spodní půlku jsem položil list salátu a plát sýra

3. Na to položím maso z grilu a to pomažu nakládaným křenem nebo podle vaší chutě hořčicí či kečupem

4. Další jsem na to položil dvě kolečka rajčete a nakrájenou červenou cibulku a celé jsem to ukončil listem sálatu a horní půlkou housky

Celou sestavu jsem ještě přihřál znovu v mikrovlnce.

Tak dobrou chutˇ