Roman Kopáček

5. srp 20221 min

Nejlepší cuketová polévka

Doba přípravy: 10 min. Doba vaření: 20 min. Porce: 2

Cukety jsou v tomto období doslova všude. Stačí aby slunečné dny vystřídalo pár letních dešťů a bohatá cuketová úroda vás nemine. Jak velké množství cuket zpracovat? Klasická cuketová polévka je skvělé řešení.

Ingredience:

  • 1 menší cibule

  • 3 brambory

  • 1 větší cuketa

  • sůl

  • 2 lžíce olivového oleje

  • lžička kari

  • 375 g zakysané smetany

  • hrst petrželky nebo libečku

Postup:

  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Brambory a cuketu oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Vše dejte do hrnce, přidejte kari, sůl dle chuti a zalijte vodou asi centimetr nad okraj zeleniny.

  2. Vše vařte dokud zelenina nezměkne. Následně ji ponorným mixérem rozmixujte dohladka a vmíchejte zakysanou smetanu s nakrájenými bylinkami. Na závěr krátce povařte a podávejte.

    620
    0